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24 April 2014

Urban Jungle Bloggers - April - Zeig deinen Balkon oder deine Fensterbank



Hm, Balkon oder Fensterbank, hab ich ja nicht so wirklich, mit einem Garten könnte ich schon eher dienen (aber ist das dann wirklich noch im Sinne von 'urban', auch wenn ich in einer Kleinstadt wohne?)... 


Trotzdem ist es mir gelungen, endlich mal dabei zu sein, denn alle Welt postet Pflanzenbilder und ausgerechnet ich, als Inhaberin einer Gärtnerei für Raumbegrünung, bin noch nicht dabei, das geht doch nicht!



Auch wenn sie nur sehr schmal sind, wie im Schlafzimmer und Büro oder bodentief und außen, wie im Wohnzimmer und Büro oder vollgestellt wie in der Küche - ohne Deko gehts bei mir nicht! Nicht überall stehen allerdings Pflanzen, in der Küche z.B. steht nur ab und an ein Kräutertopf oder ein kleiner Strauß mit frischen Blumen und im Büro habe ich drei große Bodenpflanzen, die Fensterbank ist da einfach zu schmal. 


Auf der Außenseite von Büro und Schlafzimmer gibt es drei Pflanzkästen aus Terracotta, die ich mittlerweile mit Dachwurz bestückt habe, noch sehen die aber nicht sehr fotogen aus, das wird sich im Laufe des Sommers erst noch entwickeln müssen.


Die Mini-Mini-Balkone vor den beiden Fenstern in Büro und Wohnzimmer bestücke ich immer saisonal mit einem schönen bepflanzten Topf und den Zapfen aus Terracotta (die noch aus meinem Laden übrig sind und die ich ursprünglich verkaufen wollte und deshalb dort ausstellte, als ich das Garten-Outlet geöffnet hatte. Aber, keiner wollte sie und nun gehören sie mir.). Mehr brauchts da nicht, denn der Blick in den kleinen aber für mich sehr feinen Garten geht sowieso drüber weg.


Die Fensterbänke in des Liebsten Häuschen habe ich natürlich schon länger von den vorher dort lagernden Papieren und Schachteln befreit und mit schöner Deko und Pflanzen bestückt ;-) Ging nämlich garnicht! 


Allerdings, er lebt nun wirklich total auf dem Land und seine Terrasse gilt sicher nicht mehr als 'urban jungle'. Schöne und sehenswerte Ecken gibts dort aber trotzdem.


Ich freue mich schon total auf die kommende Sommerzeit, die hoffentlich endlosen Abende auf seiner Terrasse oder in meinem Garten (der aber erstmal DRINGEND auf Vordermann gebracht werden muß am nächsten langen Wochenende! Da siehts noch aus wie Kraut und Rüben, teilweise im wahren Sinne des Wortes, auf jeden Fall was die Kräuter angeht, seufz.)


Weitere Bilder von Wohnung und Garten folgen ganz bestimmt und nicht unbedingt nur für die monatliche Urban Jungle Aktion von Igor und Judith. Wenn ihr weitere Bilder dieses Monats sehen wollt, klickt doch mal rüber zum Pinterest-Board oder der Facebook-Seite der Urban Jungle Bloggers, da gibts einiges zu sehen. Und mit dem Hashtag #urbanjunglebloggers findet ihr bei Facebook, Twitter und Instagram weitere Photos der anderen Teilnehmer. Über 100 sind es mittlerweile und es werden monatlich mehr! 

Tolle Aktion. Seid ihr auch schon dabei?



23 April 2014

Genuß am Mittwoch #47 - Rote Bete-Kokos-Orangen-Suppe

Sehr lange (zwei Monate!) habe ich kein Rezept mehr gepostet und ich bin fast froh, daß es in Teilen Deutschlands aktuell nicht ganz so warm ist und man deshalb schon noch Lust auf Suppe hat. Gerade noch rechtzeitig, denn bald gibt es eine entscheidende Zutat nicht mehr frisch zu kaufen, gibt es nun endlich unser Silvester-Vorspeisen-Süppchen (ja, ich weiß, sogar Ostern ist schon rum, es ging aber einfach nicht früher, seufz).


Die Rote Bete habe ich bis letzten Winter geradezu gehaßt und ich hätte mir nie denken können, daß ich sie plötzlich sogar mag. Nicht in jeder Zubereitungsart, denn süßsauer eingelegt - nein, das geht immer nicht nicht, brrrr. Dank der vielen, vielen Rezepte auf anderen Blogs habe ich mich kurz vor Weihnachten dann mal rangetraut und festgestellt: In Verbindung mit Kokos und Orange als Suppe oder als knusprige Chips, ja, das ist was Feines. 


Die Suppe habe ich hauptsächlich deshalb ausprobiert, weil ich die Farbe so klasse fand und (nicht nur, aber auch) aus Angst, daß sie uns nicht schmeckt, habe ich sie in Mini-Suppentäschen gefüllt. Völlig unnötig, denn sie war sehr lecker und ich war froh, daß ich genügend gemacht habe.

Die Zutaten

für 4 Portionen

2 Schalotten
400 gr. Rote Bete
300 gr Kartoffeln
400 ml Gemüsefond
400 ml Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Orange

Das Rezept

1. Schalotten in kleine Würfel schneiden und in etwas heißem Olivenöl glasig anbraten.
2. Rote Bete und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden, zusammen mit den Schalottenwürfeln kurz anrösten.
3. Gemüsefond und Kokosmilch zugeben und bei geringer Hitze solange köcheln lassen, bis das Gemüse durch ist.
4. Alles mit dem Pürierstab pürieren. Achtung vor heißen Spritzern!
5. Mit den Gewürzen abschmecken, zum Schluß den Saft der Orange unterrühren.
6. Mit einem Klecks Schmand oder Créme fraîche servieren.
 Nach einem Rezept von: http://fraeulein-klein.blogspot.de/2013/12/bleib-hungrig-auf-neues-heute-mache-ich_29.html




Wie sieht es bei euch aus - liebt oder haßt ihr die Rote Knolle?


07 April 2014

[Vorschau] Was Großmutter noch wußte...

Besonders jetzt zum Frühlingsanfang, wenn die Sonne mit immer größerer Kraft wieder in die Räume strahlt, fällt auf, was man im milden Licht des Winters oft nicht bemerkt hat: Staubflusen unter der Couch, Wachs auf dem verschnörkelten Kerzenständer und Kalkflecken in der tollen Glasvase, die den ersten Tulpenstrauß des Jahres hervorragend zur Geltung brachte.




Wer ärgert sich nicht gelegentlich über diese oder andere Gebrauchsspuren im Haushalt und fragt sich verzweifelt, was tun? Zum Glück gibt es für viele dieser Schäden oft eine ganz einfache und umweltfreundliche Lösung. In einer kleinen Serie will ich versuchen, euch den einen oder anderen Trick zur Beseitigung zu verraten…

Neugierig? Bald gehts los...

Nachtrag: Aus organisatorischen Gründen wird die Serie erst später als geplant starten können, sorry dafür.

Nachtrag 2: Mit der Serie wird es nichts, ein paar hilfreiche Tips zum Frühlingsanfang haben es aber nach fast vier (upps) Jahren doch noch auf den Blog geschafft *klick* 

10 März 2014

Montagsinspiration #25b - Tatatatatataaaa - Die Gewinner der fünf Espresso-Probierpakete!

Ihr Lieben, entschuldigt tausendmal, daß ich die Gewinner erst so spät am Abend veröffentliche, leider kam das berufliche Leben 1.0 dazwischen und das hat nunmal Vorrang.

Macht aber nichts, ändert ja nichts am Gewinn! Die Rückmeldefrist ist deshalb auch extra verlängert auf Donnerstag. D. h., bis dahin habt ihr Zeit, mir eure Adressen zu schicken, damit ich diese an Green Cup Coffee weitergeben kann und euch der Gewinn auch erreicht.



So, jetzt wollt ihr sicher wissen, wer denn in den Genuß eines Espresso-Probierpakets kommt? Nicht? Na, dann erzähle ich euch halt was anderes, hihi.

Ich sitze hier dick eingepackt, habe viele Kerzen an und außerdem läuft der Gasofen, ohne das was drin ist. Warum? Wir bekommen eine neue Heizanlage und deshalb ist die Heizung abgestellt. Hoffentlich nur bis morgen, brrr. Waschen und Zähneputzen mit eiskaltem Wasser ist nämlich alles andere als schön.



Interessiert euch nicht? Ihr wollt lieber doch die Gewinner wissen? Na gut... hier sind sie:

Gewonnen haben die Kommentare Nummer 6, 3, 1, 5 und 2 (Ausgewählt habe ich wieder mit Hilfe von random.org). Namentlich sind das die Kommentare von 

Wir trinken ihn gerne Zuhause von unserer Siebträgermaschine
Viele Grüße
V. Steinhauer

3. Anonym 4. März 2014 00:51
Hallo, einen Blog habe ich keinen, aber ich bin leidenschaftlicher Espresso-Trinker. Trinke ihn meist auf der Arbeit nach der Mittagspause und gönne mir dann noch 5 Minuten diesen zu genießen. Das gibt mir den Energieschub für den Rest des Tages :-)

Ein sehr schöner Testbericht übrigens, habe ihn gerne gelesen.

Viele Grüße

Michael Schneider

1. Anonym 3. März 2014 19:39
Meine Mann und ich trinken gerne Espresso, aber ganz ohne Zucker und Milch ist er mir leider zu bitter. Deswegen nehme ich gerne beides in meinen Espresso.

Liebe Grüße sendet Catrin Boenisch

Ich trinke am Wochenende nach dem Abendessen gerne einen Espresso. Aber noch lieber mag ich einen starken Cappuccino oder auch einen Latte Macciato. Aber egal, ob mit oder ohne Milch, ich liebe es süß! ;)

Viele Grüße
Anja

Hallo Claudia,
dann gratuliere ich auch mal gaaaanz leise und hüpfe sehr gern mit ins Loströmmelchen. Wir mögen Espresso gern schwar und süß... und ich gestehe: auch gern mit viel Milchschaum ;o)

Dickes Drückerle, Tanni

Wenn ich nicht sehr irre, dann ist Kommentar No. 5 von einem Geburtstagskind. Anja ist eine sehr regelmäßige Leserin meines Blogs, das würde mich natürlich besonders freuen. Habe ich richtig geraten? Wenn ja... Happy Birthday Anja! Hier kommt dein Geburtstagsgeschenk von mir (naja, von Green Cup Coffee eigentlich, hihi).



Und natürlich Herzlichen Glückwunsch natürlich an alle Gewinner! Schickt mir bitte bis spätestens Donnerstag, 13.03.14 um Mitternacht eure Adresse an cl@selezione-claussen.de, ich gebe diese dann an Green Cup Coffee weiter, der Gewinn wird direkt von dort verschickt. Alle, die sich bis dahin nicht gemeldet haben, haben leider Pech gehabt, denn dann muß ich den Gewinn neu auslosen.

Für alle, die jetzt nicht gewonnen haben und für alle, die sonst noch daran interessiert sind, hat Green Cup Coffee noch ein kleines Trostpflaster gestiftet: Wer mir bis spätestens 1. April eine Mail schickt erhält einen bis Mitte April gültigen Rabattcode in Höhe von 10% Nachlaß für eure Bestellung! Klasse Sache, was?





So, ich werde jetzt den Ofen mal wieder ausmachen, denn langsam wird es einigermaßen angenehm in meinem Wohnzimmer! Euch noch einen schönen Abend (oder Tag, falls ihr es heute nicht mehr lest) und

bis bald...

Da sich Anja bis gestern Abend leider nicht gemeldet hat, wurde Melanie von Die kleine Chaosküche als Ersatzgewinnerin gezogen. Herzlichen Glückwunsch!

04 März 2014

Abstecher zum Firmenblog #2 - Hilfe, mir fehlt der Grüne Daumen!


Thema der Woche: 

Wenn Mutti nicht mehr gießt! Pflanzen in Hydrokultur sind die optimale Lösung für junge Erwachsene, Studierende und Menschen mit 'braunem' Daumen. 


Pflanzen gehören zu einem gemütlichen Ambiente. Sie sind ein ideales Geschenk zum Einzug. Bei der Pflege der Pflanzen mag Mutti früher noch steuernd eingegriffen haben. Ist man plötzlich selber zuständig, kann das schnell zu trauernden Pflanzen führen. Aber es gibt Lösungen... *hier weiterlesen*

03 März 2014

Montagsinspiration #25 und Produkttest #1 - Espresso von Green Cup Coffee und ein leiser Geburtstag...

Als Sonja von the whitest cake alive im Januar fragte, wer Interesse an einem Test des neuen Espresso-Probierpakets von Green Cup Coffee hat, habe ich natürlich gleich HIER gerufen. Denn als italienisch inspirierter und am Genuß interessierter Blog paßt das natürlich hervorragend. Auch im Hinblick auf das Produktsortiment im hoffentlich zukünftigen Laden erschien es mir nicht verkehrt, andere Anbieter als meinen bisherigen Espresso-Lieferanten zu testen.








Der Kontakt mit Adrian von Green Cup Coffee war sehr nett und schon kurz nach ein paar Mails mit Informationen erreichte mich das Probierpaket mit drei entzückenden kleinen Döschen. Als Veröffentlichungstermin hatte ich mir gleich den 3.3. gewünscht. Warum ausgerechnet dieses Datum? Der aufmerksame Leser wird es evtl. wissen, genau vor 12 Jahren habe ich meinen Laden selezione - casa & giardino eröffnet und auch wenn es keine Feier geben wird (warum auch, der Laden ist ja immer noch nicht wieder in der realen Welt angekommen), so wollte ich doch diesen Tag etwas hervorheben.



Wer und was steckt hinter Green Cup Coffee?

Gegründet wurde das Unternehmen von Annika Wittrock und ihrer Schwester Carolin. Zunächst eher zufällig zum Thema Kaffee gekommen, entwickelten sie gemeinsam mit den Jungs von mymuesli das Konzept weiter und machten es zu dem, was es heute ist. Mehr Infos zur Idee, zum Team und viele (witzige) Tips und Informationen gibts direkt auf der Website *klick* und im Blog *klick*.



Der Test, die Ergebnisse und das Preis-Leistungsverhältnis

Dummerweise hat mich vor zwei Wochen eine Erkältung angefallen, die mir immer noch hartnäckig folgt und ich konnte erst auf den 'letzten Drücker' die Espresso-Sorten testen. Und das mit einem immer noch leicht gestörten Geschmackssinn. Aber, die Unterschiede waren deutlich zu riechen und zu schmecken!

Getestet haben wir (der Liebste stand mir als Verstärkung zur Seite) diese drei Sorten:

  • Espresso Casa Ruiz – Panama - beschrieben als mild, blumig
  • Espresso Nossa Senhora – Brasilien - beschrieben als mittelkräftig, nussig
  • Espresso Nagambika Estate – Indien - beschrieben als kräftig, Bitterschokolade




Die Probiergrößen sind bereits mit gemahlenem Espresso befüllt, so daß wir den Mahlgrad nicht beeinflussen konnten. Alle drei haben wir in der Saeco Royal Professional zubereitet, auch wenn die Mahlung eigentlich etwas zu grob dafür ist. Leider hatte ich kein kleines Herdkännchen und von jeder Sorte drei Espressi zuzubereiten, das war uns dann doch zuviel. Pro Portion haben wir etwa 6-7 g Pulver verwendet (mehr geht in das Portionsfach nicht rein, sonst ächzt die Brühgruppe doch sehr), wer es kräftiger mag nimmt 8-9 g. 





Die Pappdöschen sind zusätzlich aromaversiegelt, so daß nach dem Öffnen aus allen drei Döschen ein intensiver Kaffeeduft entwich. Hmm, roch gut. Die Unterschiede waren deutlich zu erkennen. Vom Duft her gefiel mir zunächst der Casa Ruiz am Besten, die leichte Säure fiel erst beim zweiten Riechen richtig auf. Mittlerweile ist vom Duft her der brasilianische Nossa Senhora mein Favorit.



Geschmacklich sind alle drei recht kräftig, so wie es sich für 100% Arabica Espresso auch gehört. Ich bin ja eher der Mischtyp und fand wohl deshalb beim ersten Schlürfen wieder den Casa Ruiz am Angenehmsten. Aber... nach einigen Schlucken und Hin- und Herlaufen lassen im Mund muß ich sagen, der kräftige Nagambika Estate aus Indien wäre wohl nach einem reichhaltigen Mahl mein Favorit. Bei empfindlichen Menschen dürfte er abends allerdings zu Schlafstörungen führen.



Der Nossa Senhora ist für mich der, der immer geht, morgens, mittags oder auch mal zwischendurch. Aromatisch, nicht zu kräftig, angenehm.



Der milde Casa Ruiz ist mir letztendlich dann doch zu säurebetont gewesen. Ich bin aber sicher, in einer anderen Maschine zubereitet und mit einer anderen Grundlage vorher, könnte das ganz anders sein. Ich werde berichten...

Zur Crema 

Hierzu kann ich nicht viel sagen, die Saeco preßt den Kaffee natürlich nur mit Einheitsdruck durch die Brühgruppe, so daß sie zwar bei allen drei Sorten recht anständig vorhanden war, aber natürlich lange nicht so schön fest, wie es eigentlich sein sollte.



Zum Preis

Das Kilo ganze Bohnen kostet jeweils 26,90 €, das ist etwas mehr, als ich sonst für Bohnen ausgeben würde, angesichts der Herkunft und dem Drumherum finde ich diesen Preis aber durchaus angemessen und keinesfalls überteuert.

Mein persönlicher Eindruck und das Fazit

Auch wenn es sicher sehr gute Espressi sind und die kontrollierte, faire Herkunft der Bohnen sowie die Behandlung derselben ein absolutes Plus sind... ich bleibe bei meinem bevorzugten italienischen Espresso. Allen anderen bisher probierten Espressosorten aus Supermarkt und stationärem Ketten-Kaffeehandel würde ich sie allerdings definitiv vorziehen! 

Ich kann mir aber sehr gut vorstellen, daß die Kaffeesorten exzellent sind und werde sie ggfs. demnächst mal ausprobieren. Auch wenn ich selten 'richtigen' Kaffee trinke, ab und an kommt doch mal jemand zu Besuch und dann wäre es schön, einen richtig guten Kaffee anbieten zu können.



Ob der Green Cup Coffee für das Sortiment eines zukünftigen Ladens in Frage kommt? Könnte ich mir gut vorstellen, das hängt allerdings vom endgültigen Konzept ab. Noch sind es ja nur Gedankenspielereien.

Verlosung

Und um doch noch etwas Feierlaune aufkommen zu lassen... Green Cup Coffee spendiert fünf weitere Probierpakete, die ich an euch verlosen darf!

Sagt mir einfach, wie ihr euren Espresso am liebsten genießt.

Die Regeln:

  1. Die Verlosung startet heute, 03.03.2014 und endet am Sonntag, 09.03.2014 um Mitternacht. Die Bekanntgabe der Gewinner erfolgt am kommenden Montag, 10.03.2014 im Laufe des Tages.
  2. Mitmachen kann jeder - mit oder ohne Blog. Wer keinen Blog hat, schreibt bitte für die spätere Zuordnung seinen Namen oder ein anderes eindeutiges Unterscheidungsmerkmal unter den Kommentar.
  3. Kommentare ganz ohne Namen oder mit sinnlosem Inhalt werden nicht mitgezählt. Gewertet werden nur Kommentare hier unter dem Beitrag, keine Kommentare bei Facebook, Xing oder per Mail.
  4. Die Verlosung des Giveaways ist nur möglich unter Teilnehmern aus Deutschland und dem europäischen Ausland. 
  5. Die Teilnahme unter 16 Jahren ist nur mit Erlaubnis der Erziehungsberechtigten möglich. 
  6. Der Rechtsweg ist selbstverständlich ausgeschlossen.
  7. Die Gewinner werden auf dem Blog bekanntgegeben. Bitte beachtet: Ich schreibe keine Gewinner an, schaut also auf jeden Fall am Auslosungstag wieder rein und schickt mir im Gewinnfall eine Mail mit eurer Anschrift an cl@selezione-claussen.de. Nach drei Tagen werden nicht abgerufene Gewinne neu unter den übrigen Teilnehmern ausgelost.
  8. Die Gewinne werden direkt von Green Cup Coffee verschickt, ich gebe die Adressen deshalb weiter.



Viel Glück bei der Verlosung und bis spätestens nächste Woche!